#农技科普大赛#

水培生产技术的优越性越来越受到人们的重视，特别是对于叶类蔬菜，可以缩短生产周期，提高生产产量，而水培技术相对简单，因此水培技术在叶类菜生产中的应用最为广泛。

下面对水培叶类蔬菜的种类和水培需要的设备做已简单介绍。

—、水培技术

水培是通过特定设施营造相对封闭，能储存营养液的环境，并使根部生长所需的水、肥、气、热等条件保持相对稳定，全部或部分根系“浸泡”在营养液中的栽培方法。蔬菜根系与营养液之间没有任何中间吸附与缓冲的介质，直接浸泡是纯粹的无土栽培。

二、水培蔬菜的种类

适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝等。其中，生菜是最重要、最常见的水培叶菜类蔬菜之一。

三、水培设施与设备

水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。主要需要以下配置：

（一）营养液槽；营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。

（二）育苗设备；育苗设备是用来播种和育苗的，由育苗盘和育种基质组成。育苗盘多使用平底不漏水的塑料制成。育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。

（三）培育池和栽培板；培育池是蔬菜生长的主要场地，也是水培设施的主体部分。蔬菜被种植在栽培板上，放置在培育池中。蔬菜的根部从池中的营养液中得到水分、养分和氧气等，从而满足正常生长的生理需要。

水培蔬菜是目前蔬菜生产技术中安全级别最高的蔬菜生产技术，在生产中不依赖土壤，避免重金属污染、土传病虫害和作物连作障碍的危害，生产环境上独立和封闭使蔬菜的生产避免了不良天气的危害和病虫害侵染，保证了蔬菜安全提升了蔬菜的品质。大家不用担心水培蔬菜的安全问题，且水培蔬菜全程温室水耕种植，较土地生长蔬菜看起来洁净、水嫩且无尘灰，口感也顺滑、清脆。